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2021年9月20日 (月)

紫蘇の実を塩漬けに

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庭の紫蘇の穂紫蘇を収穫しました。

小さなブーケ💐くらいありましたが、実をしごいて熱湯で30秒、水切りしてから塩漬けにしました。

出来上がったら、片手に握れるくらいしかならなかったけど、食べ切れる量なので、香りを楽しみます。

Googleで作り方を調べました。

塩漬けにすると1ヶ月保存できるそうです。

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