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2015年2月26日 (木)

戴き物で創作料理

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日曜日に 初めて施術させていただいたお客様から 前日 ご主人と一緒に釣ってきたブリと鯛をおすそ分けしていただいて お刺身で食べたのが残っていたので、戴き物の菜花、ブロッコリー、紫色の菜花に似た野菜をオリーブオイルで炒めて、少し残っていた きんせんかのジェノベソースで味付けを!

なかなか美味しかったのですが 作りすぎてしまいました。

きんせんかは肝臓も強化してくれる働きがあるんだそうです。(v^ー゜)

素材の生きた味だったので、お醤油を少したらしても良かったかなー。

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